Emeline Desloovere est une vigneronne champenoise de la nouvelle génération qui est engagée dans une démarche naturelle et éco-responsable dans la production de ses vins. Elle travaille avec des vignes en massale en Chardonnay et Meunier. Sa démarche globale intègre la partie sol, vigne et cave sans intrant chimique avec une haute maîtrise des composts, couverts végétaux et sans chimie.

En ce qui concerne les packagings, Emeline Desloovere adopte une approche écologique en les rendant sans plastique et totalement recyclables. Elle met également en avant une approche artistique et haut de gamme pour ses packagings.

Emeline Desloovere est donc une vigneronne engagée qui a choisi de travailler de manière responsable, en prenant en compte l'impact de sa production sur l'environnement et en utilisant des méthodes de production respectueuses de la nature. Sa démarche montre qu'il est possible de produire des vins de qualité tout en ayant une conscience écologique.